魚兒得仙境

　隨著時代的變遷，人們對年夜飯菜的做法也是五花八門，但是其宗旨就是飯菜要代表吉祥，象徵著新年新氣象，新的一年要萬事順利。年夜飯菜譜講究名稱吉祥如意，菜做出來要色香味俱全，下邊是幾個年夜飯做法，供大家做年夜飯時參考。

傳統年夜飯菜譜大全

　　隨著時代的變遷，人們對年夜飯菜的做法也是五花八門，但是其宗旨就是飯菜要代表吉祥，象徵著新年新氣象，新的一年要萬事順利。年夜飯菜譜講究名稱吉祥如意，菜做出來要色香味俱全，下邊是幾個年夜飯做法，供大家做年夜飯時參考。

　　五福臨門

　　主料：大白菜（白梗）600克 豬肚 200克 草蝦 250克 魷魚（鮮）100克 海參50克 火腿 75克 香菇（鮮）50克

　　調料：鹽 5克 胡椒粉 4克 各適量

做法：

　　1. 大白菜洗淨，切大片，用2大匙油炒軟後，先放入燉盅內；

　　2. 豬肚切條；

　　3. 魷魚切花後氽燙過撈出；

　　4. 海參洗淨，先去腥再切厚片；

　　5. 火腿先煮過再取出切片；

　　6. 香菇泡軟，去蒂，分別放置在大白菜上；

　　7. 大草蝦剪掉須足，氽燙過撈出，備用；

　　8. 將調味料放入燉盅內，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘，然後放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。

　　三陽開泰

　　主料：豬肚 300克 魷魚（鮮）100克 雞腿 200克 豬腿肉 150克；

　　輔料：香​​菇（鮮）50克 竹蓀（幹）50克 萵筍 50克 油菜 100克；

　　調料：蠔油 10克 植物油 15克 鹽 4克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克 各適量。

　　做法：

　　1. 豬肚洗淨，先煮熟再切片；

　　2. 魷魚切花，氽燙過撈出再用；

　　3. 豬腱肉（豬腿肉)、雞腿切塊，燙除血水備用；

　　4. 香菇，竹蓀泡軟，去蒂，切小塊；

　　5. 萵筍先煮熟切條；

　　6. 油菜氽燙過再沖涼備用；

　　7. 將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內，加入所有調味料先煮10分鐘，再加香菇、竹蓀和筍同煮，以小火煨半小時，使其完全熟軟入味；

　　8. 放入油菜，煮熟即移出食用

NO1 大白兔奶糖

　　大白兔奶糖太經典了。小時候對大白兔奶糖外面那層可以吃的“紙”最好奇，每次都舔得乾乾淨淨。它曾經的廣告語可是“七顆大白兔奶糖等於一杯牛奶”，奶香味特別明顯。現在，大白兔奶糖多了很多口味，巧克力、紅豆、咖啡……但如果偶爾再吃一次大白兔，最愛的還是原味。

　　NO2 大大泡泡糖

　　絕對是童年最受歡迎的泡泡糖。小盒子裡躺著長長的一卷，可以和小伙伴們分享，還有各種玩法。比誰的泡泡吹得大，嚼累了就當橡皮泥搓圓搓扁。

　　NO3 煙糖

　　小時候總盼著長大，對電視上大人叼著根煙的樣子有種莫名的憧憬，彷彿那根煙就是能讓人瞬間長大的神器。所以這種外形跟煙十分相似的糖果特別流行。不過，家長們都特別討厭小孩子吃這種糖，被抓到就得小心挨打啦。

　　NO4 跳跳糖

　　小時候每次吃跳跳糖，都會覺得神奇——到底是什麼東西在口腔裡劈裡啪啦的炸開啦？長大後知道這是二氧化碳的功勞，但還是對跳跳糖懷有特別的喜愛。

　　NO5 口哨糖

　　小時候吃這種糖比的是誰能吹得更響。吃不起來的只能看著小伙伴把糖頂在舌尖各種得瑟，默默的把糖咬碎，感受糖本身涼涼的、甜甜的滋味。

　　NO6 可樂糖

　　那時候可口可樂和百事可樂還沒有普及，這種酸酸甜甜的糖味道還跟可樂真有幾分相似，代替它們佔據了小孩的零食架。據說也是那個年代特產的三無產品，現在買不到這個味咯

益生菌推薦 如何挑選適合的益生菌

益生菌種類

說起益生菌大家並不陌生，雙歧桿菌、乳酸桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌等，面對諸多的選擇我們應該怎樣選擇？？？
給大家幾個標準供大家參考：

一、選擇可信的生產廠家
在沒有一個權威機構保證產品含有說明書中標註的菌株，也不能保證在購買時益生菌依然具有活性而且沒有受到污染的情況下，產品的責任和質量控制都由生產廠家負責。

有足夠多的臨床文獻證明療效。這一點看上去太專業，其實相對於其他幾點這點卻更重要。如果你是剛做媽媽的人，給自己寶寶買益生菌，一定希望自己的寶寶吃得明白放心。所以建議在選購益生菌，尤其是嬰兒益生菌的時候要通過網上中英文文獻的資料調查來確認是否經過了嚴格可重複比對的臨床文獻驗證。

二、選擇標註了所含益生菌詳細信息的益生菌補充劑
一定要注意查看包裝上的產品說明：所含益生菌的菌種、菌株等詳細信息。例如，羅伊氏乳桿菌DSM 17938，這種細緻正是生產廠家對產品品質嚴格要求的象徵。

如果一種產品沒有詳細列出益生菌的信息，只是用“特製混合物”這樣的詞來含糊其辭，最好不要購買這種產品。

如果你特別需要攝入某種特別的益生菌，就一定要了解益生菌補充劑的全部信息。例如，科學家已經發現乳酸桿菌下有多達20多種菌種，包括鼠李糖乳桿菌、乾酪乳桿菌等等。而這些菌種又有許多菌株，不同菌株的功效也不盡相同。來說說為什麼看菌株的編號很重要。

三、選擇註明益生菌數量的
有些生產廠家只告知了產品的重量而沒有註明所含細菌的數目，挑選益生菌補充劑的時候，不要被這些信息迷惑，因為重量與細菌數量無關。益生菌補充劑的重量不僅取決於所含益生菌的數目，還與產品的劑型和其他成分相關。藥物的推薦劑量決定於體重，而益生菌的推薦劑量並非如此。

四、看來源
在實際選購過程中可能很難判斷來源，但是很多時候可以根據菌株的名字判斷，比如植物乳桿菌就當然來自於植物啦，糞球菌就一定來源於糞便啦之類的~還有來源於人體的。那麼來源於動植物的菌株和來源於人體的菌株有什麼區別呢？最簡單的區別就是，人源的益生菌菌株更容易在人體定植。大家可以聯想器官移植的時候，醫生是不是盡量要求器官來源於血緣關係近的親屬？因為如果血緣關係越遠，出現排異反應的可能性就越大。益生菌也是一樣，如果是非人源的，那麼很有可能出現“排異”（即很不容易定值在腸道內），你吃進去多少，可能就會拉掉多少。。。

五、看能否通過胃酸的考驗
選擇能夠耐胃酸耐膽鹼。這個道理更簡單啦，如果不耐酸不耐鹼的話，還沒到小腸大腸就被pH只有2的胃酸和pH超過7的膽鹼消化腐蝕了。

益生菌 種類

今天的小知識，你掌握了多少呢？希望對你選購益生菌補充劑有所幫助哦~

　有人說，愛情像美味泡芙，松張孔的美味面皮中包裹著可口奶油，令人甜蜜無限。

　　有人說，愛情像夾心巧克力，千變萬化的甜蜜夾雜著淡淡的憂傷，令人欲罷不能。

　　而我說，愛情像浪漫馬卡龍，光滑粉嫩內裡軟松覆蓋著青春色彩，令人無比神往。

圖片來源於視覺中國

　　甜點總是讓人聯想到浪漫。熱戀之時一切都是甜蜜而美好的！那麼，婚後的生活比戀愛二人世界顯得枯燥嗎？Nope.和萌娃快樂遊戲，做美味的甜品……都能讓你樂享親子時光，輕享浪漫生活。

　　SO，不如給自己的心靈放個假，在一個閒暇的周末，在家DIY一款粉噠噠的法式馬卡龍，和老公孩子一同品味舌尖上的美食，再度回味戀愛時的浪漫情懷吧！

　寶寶添加輔食後，幾乎每天都離不開蔬菜水果。市面上的果蔬紅紅綠綠，甚是誘人，但是媽媽們總免不了擔心，這些賣相這麼好的水果蔬菜，到底含有多少的農藥殘留呢?（關注微信訂閱號：朵媽親子時光，聊聊親子育兒那些事）

　　實際上大家也不必過於擔心這個問題，我國《農產品質量安全法》明確規定：

　　有下列情形之一的農產品，不得銷售：

　　含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學物質的;農藥、獸藥等化學物質殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質不符合農產品質量安全標準的;

　　一般通過正規渠道進入市場銷售的瓜果蔬菜，都經過了檢驗，是比較安全的。

　當然也不可否認，農產品被檢查出農藥殘留超標的事件還是存在的，我們除了保證從正規渠道購買日常所需的食材之外，也要知道如何清洗蔬菜水果，才能最大程度減少農藥殘留。

　　方法一：去皮

　　蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，削皮是最簡單有效的方法。

　　注意，如果不沖洗乾淨表面的污物，會導致表皮的污物直接污染果實，因此去皮之前要徹底沖洗表面的污物。

　　方法二：開水燙焯

　　將蔬菜放入到沸水中燙焯，能將果蔬表面的大部分農藥殘留都清除掉。

　　方法是先用清水將果蔬表面的污物清洗掉;將果蔬放進煮開的水中稍微焯洗，撈出;最後用清水沖洗一遍。

　　注意，加熱時最好打開鍋蓋，讓農藥隨著蒸氣揮發。另外，高溫加熱法適用於比較耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等;而常見的綠葉菜經加熱後會流失大量的維生素C，因此不適宜採用這種方法。

　　方法三：小蘇打浸泡

　　小蘇打偏鹼性，可中和部分酸性的農藥殘留，從而減少果蔬表面的農藥殘留物，因此，小蘇打在去除農藥殘留方面也有不錯的效果。

　　清洗果蔬時，可以將10克的小蘇打放到500毫升的水中(按比例增加小蘇打和水)，把果蔬放進去，水量以沒過果蔬為宜，浸泡15~20分鐘;浸泡之後，再用流動的清水徹底沖洗蔬果的表面即可。

　　方法四：用清水徹底沖洗

　　這種方法是最常見的去除農藥殘留的方法，可以將部分溶於水的農藥殘留清除。另外，即使部分農藥不溶於水，但是用清水沖洗的過程，可以把大部分農藥殘留沖走，從而降低果蔬表面的農藥殘留。

　　以上提到的四種方法，從有效性方面來看：

　　去皮>開水燙焯>小蘇打浸泡>清水徹底沖洗。

　　媽媽們可以根據實際情況，選擇最合適的清洗方法。

　　另外大家可能會想到坊間流傳的很多其他去除農藥殘留的辦法，如使用果蔬清潔劑、用食鹽浸泡、用淘米水(麵粉)浸泡，那朵媽就來分析一下，為什麼上文沒有推薦這幾種方法：

　　◇果蔬清潔劑：果蔬清潔劑本身也是一種化學用品，使用不當，還可能造成二次殘留。且目前市面上沒有任何一種果蔬清潔劑被證明是有效安全的，

　　◇食鹽浸泡：鹽水浸泡對農藥殘留的去除效果很一般，且鹽濃度高的時候，還有可能使果蔬表面的細胞破裂，導致農藥殘留往裡滲入。從這個角度看，這樣做其實是得不償失的。